希少部位(脂スノコ）
脂皮
先日市場に本皮（脂皮）と希少部位脂スノコ（カマの部分のトロ）が
久しぶりに届いていました。
迷わず購入してご予約のお客様に早速お出ししました。
私は以前関西で修行時代に食べた『ハリハリ鍋』がとても美味だったので
その味を思い出しながら作りました。
脂皮とスノコで作るハリハリ鍋は最高に美味です！！
希少部位(脂スノコ）
脂皮
先日市場に本皮（脂皮）と希少部位脂スノコ（カマの部分のトロ）が
久しぶりに届いていました。
迷わず購入してご予約のお客様に早速お出ししました。
私は以前関西で修行時代に食べた『ハリハリ鍋』がとても美味だったので
その味を思い出しながら作りました。
脂皮とスノコで作るハリハリ鍋は最高に美味です！！