飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴ならではの天然きのこ料理 【松茸狩り】

f:id:sakana-tensyu:20161006041453j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161006041442j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161006041459j:plain

香茸の後は松茸狙いで山に入りました。

こちらも運良く立派な松茸を数本GET!

かなり足に来てましたが報われました!!

 ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい!

f:id:sakana-tensyu:20161006041455j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161006041508j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161006041516j:plain