飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

彼岸花綺麗ですね！

・秋の風景







９月末に実家のある萩原に用事があり行った帰り道
秋空に鮮やかに真っ赤に咲く彼岸花を見ることが出来ました。
近くには綺麗な山之口川があり幼い頃よく川遊びをしたものです。