飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2019-05-28から1日間の記事一覧

肴の山菜料理 【モミジカ】

ラショウモンカズラ 飛騨も日々夏日が続き山菜の採れる場所が少なくなって来ました。 今回は標高1300メータ付近でモミジカサを採ってきました。 モミジカサとても山菜らしい香りがあり山菜好きな方には とても人気の山菜です! ■肴の山菜料理こちらでご覧に…

飛騨の春景色 【5月27日 北アルプス】

穂高連峰 笠ヶ岳・槍ヶ岳 先週末は飛騨も夏日が続き標高高い所まで いっきに新緑が進みました! 北アルプス山頂付近の雪も日々少なくなって来ました。。。 黒部五郎岳