飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2016-01-14から1日間の記事一覧

音楽が聴ける肴の日曜日!

ラックの簡単な図面 ラックを置く予定場所 実家の母から譲って頂いた40年以上自然乾燥した飛騨の銘木”ケヤキ” 私は関西(京都・大坂)での修行時代休みの日には 好きな音楽の聴けるお店によく通っていました。 そしてウオムガムの斉藤さん、kokomoのゆきさ…