先日奥山から頂いてきたヤマウドをお店で調理しました。 ヤマウドは市販で出回っているトンネル栽培の養殖のウドとはかなり味・香りが違います！ とても山菜らしい個性があるので山菜料理の好きな方ほとんどがヤマウドが大好きです。 今回頂いてきたヤマウド…