飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2012-01-14から1日間の記事一覧

北アルプスの夕焼け!

笠ヶ岳 穂高連邦 乗鞍岳 先日、雲も少なく風も無かったので仕事の合間を見て北アルプスの夕焼けを見に パークボール跡地まで行って来ました。 すでに三脚を構えたカメラマンが5人居ました。 私は三脚が無いので鮮明に撮れて無いかもしれませんが 北アルプス…