飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2020-05-06から1日間の記事一覧

肴の山菜料理 【山菜採り本格的に始まりました!・・・コゴミ】

この季節になると県外のお客様が『山菜料理』を求めて 沢山お見えになるのですが、 今年は新型コロナ感染症拡大防止の為不要不急の外出の自粛、 お店”肴”でも営業を自粛していますのでとても静かです。 春に入り数人の常連のお客様より・・・ 『肴の山菜料理…

春の景色【肴の駐車場】

お店の駐車場周りも木々達の緑で包まれました。 白や赤や紫色の花を咲かせとても綺麗です! お客様をお迎え出来ないのがとても残念です。