飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2018-12-12から1日間の記事一覧

肴のお節 【梅人参】

昨日は京人参を市場で仕入れ梅に型抜きし調理しました。 肴の梅人参は赤ワインと梅肉を使いあて感覚でも食べれる 大人の味に仕上げてあります! ※梅人参も今年の肴のお節に入ります。