飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2018-06-01から1日間の記事一覧

野生の雉のカップル!

お店の近くで野生の雉を見かけることがあります。 ヶェーン・ヶェーンとよく鳴いています! 先日2カップルの雉を写真に撮ることが出来ました。