飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2018-02-15から1日間の記事一覧

肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】

〆はぼたん鍋で・・・ 昨日・昨日のお客様も〆に”かまくら”でぼたん鍋で おもてなしさせて頂きました。 ”かまくら”でのお食事は皆さんとても楽しそうです!! 今年も沢山の方に”かまくら”を楽しんで頂けています。 ”かまくら”造りは年寄り2人ではとても大変…