飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-11-06から1日間の記事一覧

飛騨の紅葉 【往還寺】

先週末、高山市一ノ宮にある【往還寺】に行って来ました。 イチョウの木も紅葉のピークでとても綺麗でしたですよ! ※高山市内から国道41号線を下呂方面に向かい 途中一ノ宮の交差点を位山スキー場方面に行く途中にあります。 高山市内から車で約15分で着…

飛騨の紅葉 【なぎさ付近】 

国道41号線を高山市内から車で約20分位下呂方面に走ると なぎさに着きます。 紅葉は今ちょうど見頃です! 女男滝もパーキングからすぐ見えます。

飛騨の紅葉 【清見せせらぎ街道〜下呂市馬瀬村】 vol 2

飛騨の紅葉 【清見せせらぎ街道〜下呂市馬瀬村】 vol 1の続きです!

飛騨の紅葉 【清見せせらぎ街道〜下呂市馬瀬村】 vol 1

先週、高山市内から清見のせせらぎ街道を通り国道257号線で馬瀬村まで 紅葉を見ながら車でドライブして来ました。 ニシウレ峠付近の紅葉は終盤でしたが馬瀬村の紅葉はちょうど今週いっぱいまで 見頃ですよ! ※高山市内から車でせせらぎ街道を道の駅”パス…