先日アジメドジョウを購入した時にヨシノボリも分けて頂きました。 ヨシノボリも河川の上中流域の比較的水のきれいな川に生息し食性はほぼ肉食です。 アジメドジョウほど旨味はありませんがこちらも美味しい川魚ですよ。 ■飛騨季節料理 肴 ならではの天然川…