先日、市場にとても鮮度の良い大きな金目鯛が入っていましたので、 購入してご予約のお客様に一度揚げて山菜の餡を作り餡かけ料理にしてお出ししました。 金目鯛自体がとても鮮度が良く脂がのっていましたのでとても美味しい餡かけ料理になりました！■肴なら…