飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2014-05-11から1日間の記事一覧

飛騨の新緑”せせらぎ街道” vol2

明日明後日と天候が崩れる予報が出ていましたので、 今朝、昼席の前にせせらぎ街道を単車を走らせ新緑を見てきました! せせらぎ街道もこの一週間位の新緑が綺麗そうですよ

飛騨の新緑”馬瀬川” vol4

飛騨の新緑”馬瀬川” vol3の続きです!

飛騨の新緑”馬瀬川” vol3

飛騨の新緑”馬瀬川” vol2の続きです!

飛騨の新緑”馬瀬川” vol2

飛騨の新緑”馬瀬川” vol1の続きです!

飛騨の新緑”馬瀬川” vol1

飛騨の新緑”せせらぎ街道” vol1の続きです! パスカル清見の手前の三差路を左に入ると庄島トンネルがあり トンネルをくぐると馬瀬川沿いの綺麗な新緑が楽しめます!! 高山市内から車で約1時間ぐらいで着きます。

飛騨の新緑”せせらぎ街道” vol1

ニシウレ峠付近 昨日、下呂方面に用事がありましたので、 仕入れを済ましせせらぎ街道経由で行って来ました。 せせらぎ街道の新緑は今からが綺麗ですよ! 来週いっぱい柔らかで綺麗な新緑を楽しめます!! 高山市内から車でせせらぎ街道方面に約20分位走る…