下呂市の実家から孟宗竹（もうそうちく）が届き早速料理しました。 飛騨地方で採れるのはネマガリタケがほとんどで ５月中旬ぐらいから標高の高い所で採れます。 鰹を効かした煮物と、豚バラとで煮ました。 ■肴ならではの山菜料理はこちらでもご覧になれます…