飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-04-14から1日間の記事一覧

肴カウンター席から見えるしだれ桜来週頃から見ごろです!

今年4月13日現在のしだれ桜です。 今日明日は春の高山祭りです。 良い天候に恵まれたお祭りになりそうで良かったです! お店のカウンターから見えるしだれ桜来週半ばから月末に掛けて 見ごろになりそうです。 カウンターから夜桜と高山市内の夜景を見なが…