飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-12-31から1日間の記事一覧

【肴のお節】無事送り出すことが出来ました!!

【肴のお節】をご予約して頂いたお客様へ この度は誠にありがとうございました。 予定していた限定の40個全て完売しまいて 昨日午後4時に無事発送することが出来ました。 今回お作りした【肴のお節】は肴らしい飛騨の天然素材を中心にした ”お酒の肴”にな…