」 今、旬の魚”サクラマス”を市場で購入しました。 想いとしては、先週庄川で自分で釣って御予約のお客様に お出しする予定でした。。。（そんなに簡単に釣れるさかなではありません！） この時期の海や河港で獲れるサクラマスは脂がのってとっても美味しい…