飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2012-05-02から1日間の記事一覧

飛騨にも新緑が近付いて来ました!!!

二日前山菜を採りに下呂方面に向かった時の飛騨小坂〜なぎさの区間の風景です。 柔らかな緑色の新緑が始まっていました! 飛騨は今から5月末近くまで奇麗な新緑が楽しめますよ。。。 是非新緑ドライブにでもお越し下さい!

お店のしだれ桜満開!!

先日つぼみだったカウンターから見えるしだれ桜が昨日でほぼ満開です。 石庭に咲くヤマブキも奇麗な黄色で咲いています!