2022-11-17 肴のジビエ料理【ツキノワグマ】 ジビエ料理 ・冬の食材・料理 先日購入したツキノワグマの一部を時雨煮風に煮込みました。 4時間程時間を掛けて煮込んであるので柔らかく美味しく 仕上がっています。。。 鹿や猪とも違う奥深い味が最高です! ■冬限定!ジビエ堪能コース始まりました!