サルナシのジビエソース

サルナシもお店の敷地内に有り鹿のジビエ料理用に

ソースを作ってみました。

熟れた甘いサルナシとまだ酸っぱいサルナシとがあって

ソースにはちょうど良いバランスで出来ました。。。

完成したソースの写真はなぜか破損していました、、、