飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴の天然きのこ料理【今年もきのこ鍋お取り寄せ始めました！】

・きのこ採り・きのこ料理 ・秋の食材・料理

今年の9月からストックしてきた天然きのこを使った

肴流『きのこ鍋』を今年もお取り寄せ始めました。

8種類以上のきのこが入った肴ならではの『きのこ鍋』です。。。

是非ご家庭でも肴の味を楽しんで頂けたら嬉しいです！

■『きのこ鍋』お取り寄せはこちらでご覧になれます！