飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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肴の山菜料理【ミヤマイラクサ】

葉に触れると痛くて痒い難儀な山菜ですけど

調理すると癖も無く甘味のある美味しい山菜です。。。

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