肴の山菜料理【山菜の天ぷら】

山菜にクセ（アクなど）が油で揚げる事によって

美味しさに変わる天ぷら。

野菜の天ぷらでは味わえない美味しさがあります！

色々と食べ比べるととても楽しいですね。。。

味付けはそのままかお塩がお勧めです。

　　　フキノトウ

　　　山ウド

　　　コシアブラ

　　　イタドリ

　　　ハンゴンソウ

　　　ハリギリ

　　　タラの芽

　　　コゴミ

　　　スイバ花芽