飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【白川郷～御母衣ダム】

・冬の風景

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　　　　野谷橋から見える白山方面の山々

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　　　日陰は霧氷の付いた木々

f:id:sakana-tensyu:20220311081151j:plain先日白川郷経由で御母衣ダムに向かい

御母衣ダムで釣りをしてきました。

綺麗な青空の下見渡す限り雪で白く包まれています。

－3℃の世界です、、、

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　　　御母衣ダム発電所