飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴のお節【オオムラサキアンズタケ酢煮】

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今年もお節用に瓶詰めしてストックしていた

オオムラサキアンズタケで酢煮を作りました。

ゼラチン質の様な食感が酢煮とよく合います。。。

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