肴の冬料理【鱈子流し物】

　　　鱈子旨煮

　　　鱈子旨煮を作る時にとれた卵に味付け

お節用にスケソウタラ子を調理すると決まって沢山の卵が

バラバラと取れてしまします。

その卵で寒天とゼラチンを使って柔らかい食感に味をつけ

流し缶にで固めます。

　　　柔らかい食感になる様硬さを調整し流し缶で固めます。

　　　完成！