2021-12-12 肴のお節【葱味噌】 ・冬の食材・料理 冬に入り飛騨にも霜が降り降りる日が増えてきました。 飛騨の葱が甘くって美味しい時期です！ その飛騨葱を使って今年もお節用に【葱味噌】を作りました。 カットした葱を猪の背油で炒めその炒めた葱を飛騨の味噌を使って ブレンドした甘味、旨味、深味のある美味しお味噌です。 猪の背油 美味しく完成！
冬に入り飛騨にも霜が降り降りる日が増えてきました。
