【甘柿のデザート】

先日知人より種有ですが甘柿を沢山頂きました。

コンポートを作りその後ジェラート風に作ってみました。

程良い甘さが食後にはいい感じです。。。

　　　コンポートにする為調味液を入れ真空

　　　スチコンいて加熱

　　　コンポートにした柿をフードプロセッサーで細かくカット

　　　完成！