肴のお節料理【子持ち鮎甘露煮風】

今年も卵パンパンの鮎が確保できましたので

素焼きした後5時間かけて頭、骨まで食べれる様に

甘露煮風に煮つけしてあります。

甘露煮ほど味が濃くないので鮎本来の美味しさが楽しめる

味に仕上がっています。