飛騨の夏野菜【小茄子】

日差しも強くなり夏野菜が美味しい季節です。。。

今回小茄子を購入し朝漬けを作りました。

程良い塩加減ですので茄子の旨味もわかる優しい味付けに仕上げてあります。