肴のお節【飛騨葱味噌】

飛騨もここ最近気温が下がり霜が降りる日があります。

寒くなればなるほど飛騨葱が甘く美味しくなってきます。

そんな甘くなってきた飛騨葱を使って猪の背油と

葱味噌に良く合う飛騨地味噌をブレンドして作りました。

味噌の風味、旨味に飛騨葱の甘さが引き立つ一品です。

※飛騨葱味噌も今年のお節に入ります！