飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

【肴のお取り寄せセット】肴オリジナル”餃子”

 

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    ■”山菜水餃子””7個入り2パック(出汁付き)

    ■”飛騨牛餃子”7個入り2パック(タレ付き)

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   行者ニンニク・山ウド・モミジカサ・野生のセリ・野生の三つ葉

   ・ミョウガなど

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   ひき肉

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山菜の時期とても人気の『山菜水餃子』を今年も作りました。

その時採れている山菜を入れた春限定の水餃子です。

お口の中で春の香りが広がるとても日本料理らしいお味です。

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【肴のお取り寄せ餃子セット】 まもなく販売!!

春の山菜料理で人気の”山菜水餃子”と姉妹店”あてや”で

お出ししている人気の”飛騨牛餃子”を今回セットでお取り寄せを始めます!

※個数限定ですので興味のある方はお早めに。。。

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飛騨牛100パーセント使用!!食べるとお口の中で飛騨牛本来の旨味・

 甘味がジュワ―と広がるとても美味しくて贅沢な”飛騨牛餃子”です!

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   お肉は飛騨牛100パーセントのとても贅沢な餃子です!!

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