飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色【国分寺・すのり川沿い】

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   国分寺

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高山市内の桜は今週がピークになりそうです!

飛騨は今から新緑の間がとても素敵な季節なのに、、、

新型コロナ感染症の影響で本当に残念です!

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   すのり川沿い