肴のお節 【カジカの揚げ煮】

この夏川魚漁師さんから大量仕入れしたカジカを下処理し

お節用に冷凍ストックして置き揚げ煮を作りました。

今ではとても貴重な天然のカジカ。。。

骨ごと美味しく食べれるのも魅力です！

※カジカの揚げ煮も今年のお節に入ります。