飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

夏の『白川郷』

・夏の風景

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昨日お店のお休みでした。

午前中に今日の昼席・夜席の食材調達を済ませ

午後から久しぶりに白川郷に行って来ました。

天気は曇りでしたが、、、暑いです！！

気温30度近くありました。

この時間帯は散歩したくありませんね。。。

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