肴の山菜料理 【イタドリ】

　　　赤い軸のイタドリ

　　　青い軸のイタドリ
先日野麦方面の林道沿いにイタドリもありました。

イタドリには赤い軸のものと青い軸のものがありますが、

比較すると赤の方が美味しいです。。。

今回は皮を剥き湯がいた後に2種類のイタドリ料理を作りました。

イタドリノほのかな酸味が良いものです！

■肴の山菜料理こちらでご覧になれます！

　　　八方煮

　　　トマト煮