飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色　【R41なぎさ付近 vol1】　

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今、飛騨は新緑の綺麗な季節です！！

こちらの写真は”国道41号線沿いの”なぎさ”付近の新緑です。

高山市内から車で下呂方面に20分ほど走ると

綺麗な新緑に出会えます！ 

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