肴のお節 【合鴨ロース煮】

取引先のお肉屋さんから仕入れた合鴨ロースで

お節用にロース煮を作りました。

スチームコンベクションで蒸し煮にしてありますので

食感、火の通りが良い感じです。

※合鴨ロース煮の今年のお節に入ります！