肴ならではのジビエ料理 【猪肉のフレーク】

先日捌いた猪のモモ・ウデなどの赤身部位を中心に

柔らかくなるまで時間を掛けフレークにしました。

味付けは味噌を少し入れて仕上げてあります。

角煮とは違った食感で美味しくいただけます！

※猪フレークも今年のお節に入ります！

■肴のジビエ料理こちらでご覧になれます！

　　　完成！