飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の景色 【双六川】

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上宝町を流れる双六川は北アルプス双六岳を源流とする渓谷。

見ての通り飛騨で最も綺麗な川だと思います!

9月上旬の写真です。

高山市内から車で約40分で着きます。

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