飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴ならではの天然きのこ料理 【なめこ狩り】 Vol 2

 

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   有峰湖

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飛越トンネルを抜けると有峰湖が見えます。

有峰有料道路ゲート代金1900円掛かります。

ゲートはam6:00に開門です。

こちらの写真は飛越トンネルから西谷付近までの景色です。

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   ナナカマド

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