飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

夏の『白川郷』

 

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   鯉さんもなんだかバテ気味?

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先日、久しぶりに白川郷に行って来ました。

白川郷も暑かったです!

合掌造りの家の周りは濃い緑で包まれていました。

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