飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の新緑 【荘川町六厩】

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   ムシカリ

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   六厩川(むまやかわ)

高山市内から車でR158を荘川方面に30分ほど走ると

荘川町六厩付近に行けます。

この写真は御母衣ダムに注ぐ六厩川沿いの景色です!

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