飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の新緑　『朝日ダム付近』

・春の風景

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高山市内から車でR361で約３０分高根村方面に向うと

途中に朝日ダムがあります。

この写真はその付近の新緑です。

この付近も今が新緑の綺麗な時期です！

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