飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

春の"白川郷”

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今週の飛騨地方の日中は夏日の様な日が続き

木々達の新芽もいっきに開き始めました!

白川郷の日中も桜が似合わない夏の様な暑さでした!!

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   庄川

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