飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色 【野麦峠】

 

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   今年開通した『高根トンネル』旧道より5分ほど短縮されたのでは・・・

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   乗鞍岳

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   御岳

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   コシアブラ(後ろの山は御岳)

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今年も地主さんにお願いしてレンゲツツジやヤナギランを

見に山に入らせて頂きました。

今回は一面にオレンジ色に咲くレンゲツツジを楽しみに登りましたが・・・

残念!!どうも今年は1週間ほど遅れているみたいでした。

この場所からは乗鞍岳・御岳が綺麗に見える絶景ポイントです!

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   乗鞍岳

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   御岳

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   ツバメオモト

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   ツツジ

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