飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

２月上旬のお店の外観です！

・冬の風景

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高山市内は今朝は雪が降っていますが、

１月の様な冷え込みは感じません。

お店の屋根や周りには雪がまだ残っていて

まだまだ飛騨の冬らしい景色が楽しめます！

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