飛騨季節料理　肴店主の日記

飛騨季節料理肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色　【チャオ御岳スノーリゾート】

・冬の風景

飛騨で一番早くから一番長く迄滑れて一番標高の高い位置にあるスキー場です。
高山市内から車で約９０分位で着きます。
冬季高山市内で雨の時でも【チャオ御岳スノーリゾート】では雪のことが多いです。
北向き斜面ですのでバーンコディションは良いスキー場ですよ！